Pesmol Ikan Kembung, Bikin Makan Makin Lahap Jadi Menu Favorit Keluarga - Resep Bunda

 

 Prep time: 30 Menit

 Cook time: 30 Menit

 Serves: 5

Bila kita berbicara tentang makanan hewani yang memiliki gizi dan protein yang tinggi, tentulah kita akan menyebutkan ikan ya, Bun. Ikan memang kaya akan protein, vitamin, lemak sehat, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu jenisnya yang tentunya lezat untuk disantap adalah Ikan Kembung. Ikan hasil tangkapan laut ini lezat dimasak menjadi beragam olahan favorit nan lezat. Apakah Bunda juga menyukai olahan ikan kembung?

Biasanya ikan kembung bisa dibuat beraneka ragam menu ya, Bun. Seperti ikan kembung goreng, ikan kembung balado, ikan kembung kuah kuning dan yang tak kalah lezat, Pesmol Ikan Kembung seperti resep pilihan kami kali ini. Kelezatannya layak untuk dihadirkan sebagai menu santap sahur bersama keluarga di rumah lho, Bunda..

Tak sulit untuk membuat salah satu olahan pesmol ini. Ikuti resepnya di bawah ini, dan pastikan ikuti setiap instruksinya dengan seksama, dan jangan lupa tandai checkbox nya supaya tidak ada poin yang terlewat, oke Bunda?

Suka dengan olahan ikan kembung? Ikan ini memang lezat dimasak apa saja, seperti Pesmol Ikan Kembung yang resepnya musti Bunda coba di rumah..

BAHAN-BAHAN

Bahan Utama :

• 5 ekor ikan kembung ukuran kecil
• 2 batang serai, gerek
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• Cabe rawit hijau utuh
• 1 buah tomat ukuran besar (potong-potong)
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 butir Kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit

CARA MEMBUAT :

• Cuci bersih ikan, kerat-kerat badannya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan di dalam lemari pendingin selama 30 menit, goreng lalu sisihkan.

• Panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun salam, serai, daun jeruk hingga bumbu matang dan wangi.

• Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuh dan tomat biarkan mendidih.

• Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

TIPS :

Saat membeli, pilih ikan yang matanya bening, kulitnya jernih dengan daging kenyal serta aroma seperti air laut yang segar. Setelah dibersihkan, cuci ikan hingga bersih dan airnya jernih tidak ada jejak darah, supaya aroma dan rasanya tidak amis.

 Tak hanya lezat, Pesmol Ikan Kembung yang bercitarasa asam, gurih dan pedas ini juga bergizi tinggi. Bunda dan keluarga pasti akan menyukainya, santap sahur pun akan makin lahap.